Hoy hablamos de las cenas de Navidad que son mucho más que una comida, son una tradición que lleva siglos uniendo a familias y amigos en torno a la misma mesa. Son momentos donde el tiempo parece detenerse, las preocupaciones del día a día se quedan fuera y lo único que importa es compartir y disfrutar con quienes más queremos.
El origen de las cenas de Navidad
La tradición de reunirse en Navidad tiene raíces muy antiguas. En Europa, durante la Edad Media, las familias solían celebrar grandes banquetes invernales para celebrar el solsticio y agradecer los alimentos que habían cosechado durante el año. Con el paso del tiempo y la influencia del cristianismo, estas celebraciones se transformaron en la actual cena de Nochebuena, para así celebrar el nacimiento de Jesús.
A partir del siglo XIX, la Navidad empezó a parecerse a lo que conocemos hoy: reuniones familiares, mesas adornadas y platos que se preparaban con cariño para invitar a todos. Esta tradición simbolizaba algo mucho más profundo: la unión, el amor familiar y la gratitud.
Especial Navidad Manacor
En Pastelería Manacor, entendemos lo importante que es reunirnos y disfrutar de la Navidad, por eso ofrecemos una selección de platos que te permitirán centrarte en lo que realmente importa.
- Entrantes fríos:
- Ensalada de perdiz: ensalada con base de mézclum de brotes tiernos con topping de granada natural y perdiz en escabeche. Acompañada de vinagreta de miel ecológica.
- Ensalada de remolacha vegetariana: base de remolacha cocida, rúcula, canónigos con topping de queso de cabra y moras.
- Sopa fría de coco y cilantro con cangrejo: crema fría de leche de coco y cilantro con guarnición de cangrejo desmigado.
- Entrantes calientes:
- Crema de bogavante: crema de bogavante y mariscos acompañada de picatostes.
- Crema de calabaza: crema de calabaza ecológica con queso gorgonzola acompañada de bacon crujiente.
- Lasaña de Navidad: lasaña de ternera, confit de pato y paté de ave.
- Platos principales:
- Berenjenas rellenas gratinadas: berenjenas gratinadas rellenas de pisto, mozarella y bechamel.
- Corvina en suquet de carabinero: corvina al horno sobre crema ligera de carabineros.
- Pato a la naranja: pato asado entero con salsa de naranja y brandy acompañado de verduras al vapor.
- Pierna de cordero asada sobre una base de patatas panaderas.
- Redondo de ternera asado y cortado en finas lonchas con salsa española.
- Solomillo de ternera en salsa de setas de temporada y al aroma de oporto, acompañado de parmentier de patata.
- Postres:
- Tronco de navidad clásico: tronco de bizcocho de chocolate con crema de mantequilla, decorado con figuritas de navidad.
- Tronco de frutos rojos con chocolate blanco: elaborado a partir de bizcocho, mousse de chocolate y frutos rojos como fresa y frambuesa.
Además, podrás disfrutar de todos los dulces navideños que tenemos en Pastelería Manacor.
Os deseamos unas Felices Fiestas.