Categoría: pasteleria

APORTAMOS UN MENÚ SALUDABLE.  “En diciembre, come sano”. Hemos tenido el placer de asistir al evento  “El Menú saludable 2017” De la mano del Chef ejecutivo de Restaurante Lhardy, Ricardo Quintana,  nos muestra de manera fácil, pero con gran maestría, la propuesta de este año elaborada con los productos saludables. Desde Cala- Millor, participamos en este… Seguir leyendo Pan y Pastelería saludable

LAS MEJORES CORONAS DE MADRID Nuestra Corona de la Almudena de las mejores de Madrid!! Ayer se celebro en el centro comercial Moda Shopping el primer concurso en busca de las mejores coronas de la Almudena, realizado por Asempas. Una acción solidaria a favor de la Asociación para Discapacitados (APSURIA). La Asociación de Pasteleros de… Seguir leyendo Concurso Las mejores Coronas de la Almudena

BUÑUELOS Y HUESOS DE SANTO Desde Cala-Millor y como presidente de ASEMPAS estuvimos involucrados en la iniciativa que tuvo la Consejera de apoyar el sector artesano de pastelería. Los madrileños consumirán más de 330.000 kilos de dulces tradicionales de Todos los Santos como los buñuelos, huesos de santo y empiñonados y almendrados durante este puente.… Seguir leyendo Apoyando la iniciativas para el sector artesano

#LLÉVANOSCONTIGO ¡¡Este verano queremos que nos lleves contigo!! Comienza desde el día 1 de Julio nuestro Concurso de fotografía Cala Millor, en el que podrás ganar 1000€ en productos . ¿Como hacerlo? Consigue tu pulsera #llévanoscontigo, hazte una foto con ella en tu lugar de vacaciones , síguenos en facebook ( me gusta a nuestra página) ,… Seguir leyendo CONCURSO FOTOGRÁFICO

TRANSMITIENDO NUESTRA PASION Después de una dura Semana Santa, volvimos  a la «normalidad» del obrador. Aunque con alguna sorpresa.  Hemos recibido dos visitas  fabulosas de los alumnos del IES Margarita Salas de Majadahonda. Nuestra pasión por nuestro trabajo se pone en marcha. Nuestro objetivo, mostrarles la forma de trabajar artesana del obrador , tras una mañana… Seguir leyendo Visita de estudiantes

Pensando en Torrijas Llegan unas fechas en las que no pueden faltar el dulce típico de la Semana Santa:  las torrijas.  Ingredientes tradicionales  como la  leche, el pan, los huevos y el azúcar, añadiendo después si se desea otros complementos como la miel, canela, vino… hacen un dulce irresistible durante la Semana Santa. Hoy Cala Millor ,… Seguir leyendo En busca de las mejores torrijas de Madrid

INTERSICOP 2017 Esta semana los amantes de la buena repostería y toda la industria estamos de doble enhorabuena, y es que este mes, el mes más corto del año, se celebra la feria más importante de panadería, confitería, heladería y café, que tiene lugar en España, y se celebra en Madrid, y nosotros desde nuestro… Seguir leyendo INTERSICOP 2017