Ya hemos entrado en mayo y con él comienza una de las temporadas favoritas de los madrileños, San Isidro. Esta festividad tiene lugar el 15 de mayo, un día para disfrutar de la primavera y, por supuesto, de la gastronomía de la capital y de las Rosquillas de San Isidro. La pradera, clavel, chulapos, chotis...
La espelta es un tipo de trigo. Una variante conocida como Triticum Spelta, que suele darse en climas fríos y húmedos. El pan de espelta está elaborado con harinas de trigo. Pero es más sano, más digestivo, menos calórico y con mayor número de vitaminas. En los últimos años ha ganado una gran popularidad, debido...
Si hay un producto que destaca de la gastronomía balear son las ensaimadas. Se trata de un alimento capaz de poner de acuerdo a la amplia mayoría de paladares gracias a su sabor, suavidad, versatilidad y sencillez. Y también por sus diferentes tipos de rellenos, tanto dulces como salados, para que todo el mundo pueda...
Si vas a hacer una comida, merienda o cena de picoteo, el pan suele ser el elemento estrella. En los eventos que, en lugar de comer a mesa puesta, se dejan opciones en una mesa para que los invitados se sirvan, suelen triunfar los tips de untar. Pero para que realmente esté delicioso, lo mejor...
El gluten está presente en la mayoría de los productos de panadería y pastelería. Sin embargo, también es común que aparezca en otros alimentos en forma de aditivo. En muchas ocasiones se utiliza para dar un mayor volumen o una apariencia más contundente a diferentes productos. Es posible encontrar gluten en más de la mitad...
Se acerca la fiesta de Todos los Santos. ¿Qué sería una festividad sin su dulce típico y tradicional? Nos referimos a los buñuelos y los huesos de santo. Te contamos todos los detalles sobre este manjar único que, por supuesto, encontrarás en nuestras pastelerías en estas fechas tan señaladas. Origen de los buñuelos Las primeras...
Tenemos nueva pastelería en Madrid. Continuamos con nuestro proceso de expansión y crecimiento, gracias al gran éxito que hemos cosechado hasta el momento con el resto de tiendas con las que operamos en la Comunidad de Madrid: La reciente apertura de nuestra nueva pastelería en Madrid capital: situada en la calle Palos de la Frontera...
Niños, jóvenes y adultos. Todos tenemos derecho a disfrutar de alimentos y bebidas deliciosos. Y también saludables. Desde el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social se puso en marcha el Plan para la Mejora de la Composición de Alimentos y Bebidas 2020. El objetivo es que el sector de la alimentación y bebidas en...
¿Cuántos dulces, bollería y pastelería se consumen en España? ¿Quién es el perfil de consumidor? ¿Se comen más o menos dulces que hace un año? Existe un análisis muy exhaustivo que da respuesta a cada una de estas preguntas. Se trata del Informe de Consumo, que realiza el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En...
Parece mentira que una combinación de ingredientes tan sencilla pueda alcanzar un resultado tan sublime. Agua, harina, azúcar, levadura y manteca de cerdo se combinan en las proporciones adecuadas para crear una masa esponjosa y llena de sabor que se deshace en la boca. Y precisamente la manteca (saïm en catalán de Mallorca) es el...
