Categoría: pasteleria

Tenemos nueva pastelería en Madrid. Continuamos con nuestro proceso de expansión y crecimiento, gracias al gran éxito que hemos cosechado hasta el momento con el resto de tiendas con las que operamos en la Comunidad de Madrid: La reciente apertura de nuestra nueva pastelería en Madrid capital: situada en la calle Palos de la Frontera… Seguir leyendo Nueva pastelería en Madrid

Niños, jóvenes y adultos. Todos tenemos derecho a disfrutar de alimentos y bebidas deliciosos. Y también saludables. Desde el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social se puso en marcha el Plan para la Mejora de la Composición de Alimentos y Bebidas 2020. El objetivo es que el sector de la alimentación y bebidas en… Seguir leyendo Plan 2020 para mejorar composición de alimentos y bebidas

¿Cuántos dulces, bollería y pastelería se consumen en España? ¿Quién es el perfil de consumidor? ¿Se comen más o menos dulces que hace un año? Existe un análisis muy exhaustivo que da respuesta a cada una de estas preguntas. Se trata del Informe de Consumo, que realiza el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En… Seguir leyendo ¿Cuántos kilos de bollería y pastelería come cada español?

Parece mentira que una combinación de ingredientes tan sencilla pueda alcanzar un resultado tan sublime. Agua, harina, azúcar, levadura y manteca de cerdo se combinan en las proporciones adecuadas para crear una masa esponjosa y llena de sabor que se deshace en la boca. Y precisamente la manteca (saïm en catalán de Mallorca) es el… Seguir leyendo La ensaimada, un dulce muy ligado a nuestra historia

Ya en tiempo de los romanos, allá por el siglo I d. C., quedó mencionada la existencia de una preparación muy similar a lo que son las torrijas de hoy en día. El gastrónomo Marco Gavio Apicio, en un ejercicio de recopilación de recetas latinas anteriores a su época, describió el aliter dulcia (del latín,… Seguir leyendo Las torrijas de ayer y de hoy

Con una infinidad de alimentos procesados industrialmente en el mercado, hoy en día cada vez valoramos más la elaboración artesanal, aquella para la que únicamente se utilizan ingredientes naturales y de calidad en sintonía con las expertas manos que los preparan. Y si hablamos del sector de la repostería en concreto, se antoja cada vez… Seguir leyendo Producción artesanal y respetuosa con el medio ambiente

Hoy en día y a raíz de los avances tecnológicos que se han producido en los últimos años, las tiendas se adaptan a la necesidades de los consumidores, no solo ofreciendo sus productos en las propias tiendas físicas sino también a través de internet con sus tiendas online. Desde Manacor, nos esforzamos mucho en ofrecer… Seguir leyendo PASTELERÍA ONLINE

Desde Manacor, consideramos la ensaimada mallorquina como uno de nuestros productos estrella. Esta ensaimada, que producimos cada mañana desde nuestro obrador de una forma tradicional y artesana y que posteriormente se distribuye a todos nuestros puntos de venta Manacor, es fruto de la evolución y el estudio de la receta durante más de cuarenta años… Seguir leyendo LA ENSAIMADA ARTESANA

Los buñuelos son uno de los dulces más típicos del recetario tradicional español. En estas fecha nuestros escaparates se llenan de todas las variedades de este postre ligado a la celebración de Todos los Santos. Su origen se remonta muchos siglos atrás, en tiempos de hambruna ante la escasez de alimento, decidieron preparar una masa… Seguir leyendo Nuestros Buñuelos de Santo

UNA SARDINA DE 100KG, BROCHE FINAL DE LOS CARNAVALES Junto a  la Alcaldesa, cofrades y boqueronas, celebramos el 250 aniversario de este Entierro de la Sardina Con una sardina de más de 100 kg de peso, 52% de cacao y sesenta horas de trabajo para su elaboración, colaboramos  en la despedida de estos carnavales, más… Seguir leyendo 250 años del Entierro de la Sardina